Das 1219

Com ja va sent tradició per aquestes festes el Ricard a preparat uns plats per endur a casa a punt per a degustar i gaudir de l’essència de la Cuina Tradicional per aquests dies de Nadal i Cap d’Any.

Entreteniments:
- Patê de Ceps 10€ per a 4 persones.
- Croquetes de Rostit 10€/7unitats.
- Iogurt de Foie amb Coca-Cola 10€ per ració.
Primers Plats:
- Canelons de Festa Major 9€ per ració.
- Canelons de Peix i Gambes 13€ per ració.
- Tatin de Rap amb Verdures 13€ per ració.
- 1/2 Llamantòl Fred amb farcid d’Amanida, advocat i Salsa Tartara 18€ per ració.
Segons Plats:
-Suquet de Mero, Rap i Gambes amb Trumfes de Cerdanya 18€ per ració.
-Medallons de Rap amb Ofegat de Fredolics i Carxofes 16€ per ració.
-Cuixetes d’Anegueta d’Aglà amb Pera de Puigcerda 16€ per ració.
-Xai Imperial de Cerdanya a les 8 hores 22€ per ració
Els Dolços:
-Tatín de Pomes 5€ per ració.
-Xocolates 2013 5€ per ració.

Les reserves s’han de fer abans del 22 de desembre per Nadal i abans del 29 de desembre pel que fa al Cap d’Any, al telèfon 972 89 41 90.
La recollida es farà els dies 24 i 31 de 4 a 8 de la tarda al mateix restaurant.
Us desitjem unes Bones Festes de Nadal i un Bon Any.
Restaurant Cal Jet Nadal i Cap d’Any

Durant aquest mes d’Agost la revista Cuina ens ha fet un reportatge com a nou restaurant de muntanya on el Manel Guirado i el seu equip de crítics del CUINA ens va visitar anònimament i reflexa les seves sensacions gastronòmicas.

Ens satisfar a tot l’equip de Cal Jet i ens anima a seguir treballant amb il-lusiò , profesionalitat i ofici per seguir millorant cada dìa i seguir donant plaer als nostres clients.

Donar les gràcies a tots aquells que fan possible un somni que comença a ser realitat, Cuina i Gastronomia a la Cerdanya.

Durant aquest mes d’Agost em seleccionat varis plats frescos i de temporada pel restaurant, estem treballant amb Tartars de peix i carn, on l’Steak Tartar està triunfant i el Tartar de Salmò amb tocs de soja i oli de sesam torrat estàn agradant molt i molt.

De l’horta començen els primers carbassons que a Cerdanya es fan com tractors de grossos, i estem fent platillos amb tòfona d’Estiu que no és tant apreciada com la d’hivern, ja que no és tant aromàtica.

Vull fer referència a la Revista Cuina que durant aquest mes d’Agost ens han publicat un reportatge del Restaurant Cal Jet i la nostre feina dins i fora de la cuina el qual estem tots molt agraits i ens omple dil-lusiò. www.ricardcuiner.com

ShowCooking organitzat per la propera inaguració de la botiga de Barcelona de “Le Creuset” el proper dia 12 de desembre amb convidats del món de l’espectacle,cuiners i premsa de diferents mitjans informatius.Tot un espectacle de cuina, realitzat amb tota una amplia gama de cassoles d’aquesta Internacional marca francesa a un lloc idílic de la costa Catalana,Sitges.

Aqui estem tot l’equip del Restaurant Cal Jet format per a joves amb il.lusió, ofici i dedicació per fer d’un dinar una festa i on desitgem que gaudiu de la nostre Cuina i del nostre Equip.
Començan per a d’alt a l’esquerra Joan Andreví Cap de Pastisseria, Pedro Cardenas Stager de Sala de l’Escola CETT de Barcelona, Marc Pons Stager de Sala del Lycée Léon Blum de Perpignan, Dani Zapatel Cap de Rang de Sala i Responsable de Cokteleria.
A la part d’abaix començan per l’esquerra David Roca Alzina Xef, Hamida Zaim Responsable de Sala i Sumelier i Ricard Borràs Xef.
Cuina i Gastronomia a La Cerdanya.

El Canal Cuatro de noticies migdia ens ve a grabar la elaboració del Trinxat de Mou amb Peu de Porc sense Feina,Jejeje !!! Tocala, Tocala!!

Hola a tots!!! seguidors i amants de la bona taula. Després d’haver treballat durant anys amb la casa Le Creuset d’utensílis,olles de ferro i esmaltats arribem a un accord de col-laboració a nivell nacional pel que fa a nous recetàris de cuina i Show cookings.Gràcies per la vostre confiança. http://www.lecreuset.es

Ens visita per segona vegada i preparem unes jornades Gastronomiques de Producte,el Foie.

El Grup Made In Cuina i Albert Borràs arriben a un acord de patrocini per la nova Temporada 2011 en els Campionats d’Espanya i Catalunya d’Autocross.La Cuina de Cal Jet